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原味山楂条如何延长保质期

2019-11-18 16:11:51

原味山楂条是以山楂为主要原料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。为提高山楂条的卫生质量、延长原味山楂条的保质期,可从以下几方面采取相应措施:

  首先,要选用卫生质量好、带菌量少的山楂条原料。并且在山楂条原料的运输、贮存、加工过程中,减少污染因素,尽量使原料免受细菌等微生物的污染。对加工好的等待包装的山楂条,更应避免微生物的二次污染。

其次,要对原味山楂条的加工和包装人员,应做好消毒工作,如对操作工人的口、手、足、头、鞋、工作服、帽等,均应做好卫生工作。

  再者, 山楂条在加工好之后,应尽量缩短在空气中的裸露时间,而应尽快包装、封口。并且,提高加工车间内空气的卫生质量,可有效提高山楂条的卫生质量。为提高生产环境的卫生质量、防止山楂条在包装前遭受空气中的微生物的二次污染,能提高山楂条的卫生质量。

 原味山楂条的营养价值是很高的,我们来看一下,山楂条含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、 糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。山楂条有明显的助消化作用,尤其是消肉食积。山楂不仅能促进消化,尚有减肥,降低血脂的作用。


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